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Rubrica Galateo della Tavola

Tutti i dettagli per una tavola perfetta e l'erte di invitare

La tavola di Natale

La tavola di Natale

Un’occasione speciale e tanto attesa come il Natale (cena della Vigilia o pranzo di Natale) richiede una tavola più formale e decorata di quella tradizionale. La lunga preparazione di piatti deliziosi e succulenti della tradizione natalizia merita sicuramente una...
Aperitivo

Aperitivo

Quali sono le regole fondamentali per un aperitivo di successo? Creare l’atmosfera giusta, curare i piccoli dettagli di gusto per un aperitivo all’insegna dell’eleganza e del sapore, una musica di sottofondo appropriata, un buffet preparato con ingredienti...
Il servizio da tavola

Il servizio da tavola

Se in passato alle donne veniva dato in dote un corredo, un motivo dovrà pur esserci. Poi è pur vero che raramente quelle belle cose venivano utilizzate, se non nella occasioni speciali. Per questo motivo moltissime di voi avranno ereditato dalla mamma e dalla nonna...
La Mise en Place

La Mise en Place

Dopo aver trattato in modo approfondito la parte relativa a Come apparecchiare la tavola, primo passaggio per una perfetta Mise en Place, adesso voglio darvi maggiori elementi sulle tipologie diverse in base all’occasione, perché un’ottima donna deve saper...
Come scegliere il Menù

Come scegliere il Menù

PRINCIPI DEL GALATEO Come scegliere il menù E’ un classico quando si hanno degli ospiti per pranzo o per cena, domandarsi cosa cucinare. Sono qui per darvi delle linee guida per facilitarvi la risposta a questa domanda. Vista la differenza di abitudini...
La bellezza delle buone maniere

La bellezza delle buone maniere

Il Galateo, o etichetta, per il suo essere una serie di norme di comportamento può sembrare un paradosso, ma in realtà, conoscendolo, rende più facili le relazioni umane. Infatti, seguendo certe norme si riducono gli imbarazzi, i malintesi, gli errori e ci permettono...

Rubrica galateo della tavola

Rubrica galateo della tavola